Hühnchenquesadillas

Diese Quesadillas sind so süchtig machend! Gooey und schmelzhaft mit Käse und gefüllt mit einem herzhaften und leckeren pflanzlichen Hühnerfüllungen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Dienen: 6

Zutaten:

• 1 Box. Deliciou pflanzliches Huhn
• ½ TL-Knoblauch, gehackt
• 1 rote Zwiebel, dünn in Scheiben geschnitten
• 1 Capsicum, fein gewürfelt
• ½ Tasse eingelegte Jalapenos, fein gehackt (optional)
• 125g Sweetcorn-Kernel, abgelassen
• 30g Sachet Taco-Gewürz
• 12 Normalgroße Tortillas
• 2 Tassen geriebene vegane Cheddar

• Salsa
• Veganer Sahnekäse / Sauerrahm
• Koriander, um zu garnieren

1. Folgen Sie den Anweisungen auf der Deliciou-Box und bereiten Sie das Hühnchen als Hackfleisch vor.
2. Erhitzen Sie 3 TBS-Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu und saute, bis Sie durchscheinend sind. Fügen Sie Hühnchenhackfleisch nach Pfanne hinzu und rühren Sie gelegentlich für 6-8 Minuten oder bis zum Goldenbraun.
3. Fügen Sie Capsicums, Jalapenos und Sweetcorn hinzu und kochen Sie 5 Minuten.
4. Fügen Sie in einer separaten Pfanne auf mittlerer Wärme eine Tortilla hinzu, streuen Sie mit Käse und Oberseite mit einer Schicht des Hühnchenbelags, mehr Käse und eine andere Tortilla. Kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis auf beiden Seiten goldbraun und knusprig.
5. Schneiden Sie in Dreiecke ein und servieren Sie sofort mit Salsa, veganen Sahnekäse / Sauerrahm und einer Garnitur von Koriander - Genießen!