Tofu scramble

¡Un sustituto increíblemente delicioso y rico en proteínas para los huevos clásicos revueltos!

Tiempo de preparación:5 minutos
Hora de cocinar:10 minutos
Sirve: 2

Ingredientes:

• 30 gramos de mantequilla vegana
• 1 clavo de ajo, triturado
• 50 gramos de champiñones, en rodajas.
• 200 gramos de tofu suave, se desmoronó
• 10 tomates cherry, a la mitad
• 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Un puñado de espinacas de bebé

Sriracha Mayo:

• 1 cucharada de vegano mayonesa
• ½ cucharada deDeliciou Sriracha condimento
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de jugo de limón

Servir con:

• Pan tostado

Direcciones

1. En una sartén caliente en el calor Med-High, se derriba la mantequilla vegana y agregue ajo y setas, cocine durante 3 minutos hasta que se ablanden.
2. Agregue un tofu desmenuzado y los tomates cherry, la temporada con sal, pimienta y cúrcuma y mezcle suavemente, deje cocer durante 5 minutos hasta que los tomates estén ligeramente ablandados.
3. Agregue espinacas y cocine por otros 2 minutos, hasta que la espinaca se haya marchitado y quite el calor. Lugar hacia el lado.
4. Para el Mayo Sriracha, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que esté suave y bien combinado.
5. ¡Servir a su lucha de tofu en la parte superior del pan tostado y tostado y la parte superior generosamente con las amarres de Sriracha Mayo - Yum!