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Albóndigas suecas

Posted on June 09, 2021

 

Un giro vegano en un clásico sueco! Esta receta de albóndiga sueca lo calentará desde adentro hacia afuera con sus papas de puré de abundantes y sus deliciosas albóndigas de cerdo a base de plantas. Perfecto para el invierno ... o en cualquier momento, ¡de verdad!

 

Tiempo de preparación: 25 minutos
hora de cocinar: 25 minutos
Sirve: 4

 

Ingredientes:

  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos de 2 cm.
  • ¼ taza de mantequilla vegana
albóndigas:
  • 1 cajaCerdo basado en plantas delicioso
  • ½ cebolla mediana, muy finamente cortada
  • 2 TSP Salsa Worcestershire (vegano)
  • ¼ tsp nuez moscada
  • ¼ tsp jamarios
  • 1 cucharada de aceite
  • 270mlenfriadoagua
Salsa:
  • 1 taza de salsa vegana, preparada
  • 1 cucharada de queso crema vegano
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (vegano)
Direcciones:
  1. Coloque una olla grande de agua salada para hervir. Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la albóndiga en un tazón grande hasta que esté bien combinado. Usando las manos mojadas limpias, enrolle la mezcla en aproximadamente 16 pequeñas albóndigas y colóquelas en un plato. Cubra y refrigere durante al menos 10 minutos.
  2. Hervir las papas durante 10-15 minutos, o hasta que un tenedor puede perforarse fácilmente.
  3. Mientras tanto, calienta una capa delgada de aceite en un frypan grande en un ajuste medio, luego freír las albóndigas hasta que se vuelva dorada.
  4. Mezcle la salsa vegana, el queso crema y la salsa Worcestershire y revuelva para combinar. Vierta la salsa en la sartén con albóndigas y revuelva para abrirse.
  5. Escurrir las papas una vez cocidas y puré. Agregue la mantequilla y la temporada con sal y pimienta al gusto, luego mezcle bien.
  6. Servir la papa de puré en tazones poco profundos, rematados con las albóndigas y la salsa. Decore con pimiento agrietado y perejil (opcional) para que se vea increíble!

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