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Espaguetis y albóndigas de carne

Posted on July 07, 2021

 

¡Estas pueden no ser las albóndigas de nona, pero seguramente saben a ellos! ¡Con rica salsa de tomate-y y albóndigas abundantes a base de plantas, esta receta de albóndiga de espaguetis y carne de vaca vegana seguramente ganará corazones!


Tiempo de preparación: 15 minutos
hora de cocinar: 20 minutos
Sirve: 4


Ingredientes:

  • 250 g de pasta de espaguetis secos
  • Albahaca, para adornar
albóndigas: Salsa:
  • Salsa de pasta de tomate italiana de 500 g.
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de escamas de chile (opcional)
  • Sal y pimienta para probar
Direcciones:
  1. Coloque una olla grande de agua salada para hervir por la pasta.
  2. En un tazón grande de mezcla, combine los ingredientes de la carne de res y mezcle bien. Forma en albóndigas utilizando aproximadamente una cucharada de mezcla por bola, luego cubra con la envoltura de afilado y refrigere hasta el paso 5.
  3. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones de paquetes. Mantenga una taza de agua de pasta cocida a un lado para más tarde, luego drene la pasta una vez cocida.
  4. En una sartén grande, agregue los ingredientes de la salsa y lleve lentamente a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Temporada con sal y pimienta según el gusto. Agregue la pasta a la salsa y mezcle, asegurando que la pasta esté bien recubierta. Si es demasiado grueso, agregue un poco de la pasta agua para aflojar la salsa hasta la consistencia deseada.
  5. En una sartén separada, freír las albóndigas a fuego medio en una capa delgada de aceite de oliva hasta que se doren marrón.
  6. Servir a los espaguetis en tazones y top con albóndigas. Decoración con albahaca y buon appetito!

 

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