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Banh MI de cerdo

Posted on May 31, 2021

 

¡Nada supera la frescura y el sabor de un Banh MI, y este vegano Banh MI está seguro de atormentar a sus papilas gustativas! ¡Con piezas de cerdo a base de plantas especiadas, salsas ricas y la frescura de las hierbas vietnamitas, morder en este sándwich serán cualquier cosa menos común!


Tiempo de preparación: 25 minutos
hora de cocinar: 20 minutos
Hace: 6 sándwiches


Ingredientes
Vegetales en escabeche:

  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ taza de agua
  • 1 zanahoria, pelada en tiras
  • 1 pepino, semillas descartadas, carne pelada en tiras
Cerdo:
  • 1 cajaCerdo basado en plantas delicioso
  • 1 cucharadita china cinco especias
  • 1 cucharadita de paprika ahumada (opcional)
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire (vegano)
Armar:
  • 3 baguettes franceses largas, cortados por la mitad (o 6 baguettes vietnamitas)
  • Mayonesa vegana
  • Salsa hoisin
  • CORIANDER Y HOJAS DE MENTE
Direcciones:
  1. Precaliente el horno a 180C / 350F.
  2. Para salmuera las verduras, mezcle el azúcar, el agua y el vinagre en un tazón, luego agregue las tiras de zanahoria y pepino. Asegúrese de que las tiras se hayan recubierto completamente en la mezcla de vinagre y apartado para permitir el proceso de decapado.
  3. Prepare la carne de cerdo según las instrucciones del paquete, luego se mezcle en los ingredientes de cerdo restantes anteriores. Usando las manos mojadas limpias, la forma en tiras delgadas y del tamaño del pulgar. Si el tiempo lo permite, cubra y refrigere durante 10 minutos. Pan Freír las piezas a fuego medio en 3 cucharadas de aceite hasta que se vuelva marrón dorado.
  4. Mientras los cocineros de cerdo, cortan las baguettes se abren horizontalmente para que puedas abrirlas como una cáscara de almejas. Tostadas en el horno durante 2-3 minutos o hasta que sea ligeramente crujiente. ¡Establece un temporizador para que no lo olvides!
  5. Difundir el interior del pan con una generosa cochera de la salsa vegana mayonesa y el mozuelo. Coloque algunas piezas de carne de cerdo y verduras en escabeche en el interior, así como el cilantro y la menta. Servir de inmediato antes de que alguien más obtenga una palabra que tenga Fresh Banh MI!
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