Veggie-Fritters.

Diese veganen Veggie-Fritters sind voller gesunden Gemüse, aber schmecken absolut erstaunlich! Sogar die rührendsten Esser werden sie lieben - also sind sie auch ideal für Familien. Wer kannte Gemüse, die das Gut schmecken könnten?!

Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 20 min
Macht: 10 - 12 Fritters

Zutaten:

• 1 Kopfbrokkoli, gerieben
• 1 große Karotte, gerieben
• 1 großer Zucchini, gerieben
• ½ TL Salz
• 1 Tasse Plain Mehl
• 1 ½ TL Backpulver
• 2 TL. Deliciou Veggie Dust
• 1 TL gehackter Knoblauch
• ¼ Tasse vegane Butter / Margarine, geschmolzen

1. Greift das Gemüse in eine große Schüssel, streuen Sie dann ½ TL-Salz und mischen Sie sich gründlich. Wickeln Sie die Mischung in ein sauberes Geschirrtuch und legen Sie in eine Schüssel. 10 Minuten sitzen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit herausgezogen werden kann.
2. Mehl, Backpulver mischen und Deliciou Veggie Dust in einer großen Schüssel.
3. Verwenden Sie das Geschirrtuch, drücken Sie die Gemüsemischung gründlich über das Waschbecken, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden. Leeren Sie das gepresste Gemüsegemisch in die Mehlschale und mischen Sie sich gut, um sicherzustellen, dass die gesamte Mischung in Mehl beschichtet wird. Fügen Sie die geschmolzene vegane Butter und Knoblauch hinzu und rühren Sie, um einen dicken Teig zu bilden.
4. Erhitzen Sie eine großzügige Ölschicht in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Wenn ein Tropfen des Teigs in das Öl schwindlig ist, ist es bereit, die Gitter zu kochen. Schaufeln Sie eine ¼ Tasse Teig für jeden Fritter in die Pfanne und flach mit einem Spatel, um eine Mini-Pfannkuchenform zu machen.
5. Wenn die Gitter auf beiden Seiten goldbraun sind, nehmen Sie die Pfanne aus der Pfanne aus und legen Sie sie auf den Papierhandtuch. Servieren Sie warm und streuen Sie mit extra Deliciou Veggie Dust wenn gewünscht.

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