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Curry von Schweinefleisch Katsu-Stil

Posted on May 06, 2021


Entdecken Sie, warum dieses Gericht ein beliebtes Haushalt in Japan ist, das mit diesem leicht zu 100% igen pflanzlichen Schweinefleischkatsu-Curry-Remorar-Rezept ist. Mit einem knusprigen Pflanzenbasis, das Schweinefleischpatty über Reis diente und in einer cremigen Curry-Sauce erstickt, ist es das ultimative Komfortmehl.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Dienen: 4


Zutaten
:

Soße:

  • 1 große braune Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL-Knoblauch, gehackt
  • 1 TSP Ingwer, gehackt
  • 2 Karotten, sehr fein gewürfelt
  • 2 TSP Garam Masala
  • 1 EL-Curryp-Pulver, plus 1 TL für Schweinefleisch
  • 2 TBP-Plain Mehl
  • 270ml kann Kokoscreme
  • 1 TBP Veganer Stock Puder + 1 Tasse kochendes Wasser, gemischt
  • 1 TSP Mango Chutney

Dienen:

  • 3 Tassen gekochter Reis
  • ¼ Bündelkoriander, lässt grob gehackt


Richtungen
:

  1. Bereiten Sie Schweinefleisch nach Packungsanweisungen vor, das Mischen in ½ TL-Salz und 1 TL-Currypulver. Schuss in 4 runde Pasteten, Abdecken und Kühlung bis Schritt 4.
  2. In einer großen Wanne, Fry-3-TBP-Öl, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen über mittlere Hitze für etwa 5-8 Minuten oder bis die Karotte leicht erweicht hat.
  3. Fügen Sie den Mehl hinzu und rühren Sie, um das Gemüse zu beschichten. Rühren Sie kontinuierlich, fügen Sie die Kokosrahmcreme hinzu, und dann den Bestand. Reduzieren Sie auf niedrigem Temp und lassen Sie sich ein paar Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce verdickt, gelegentlich gerührt. Aus Hitze entfernen und Mango-Chutney einrühren.
  4. In einer separaten Wanne braten Sie die Schweinefleischpasteten in einer dünnen Ölschicht, bis auf beiden Seiten goldbraun ist. Auf dem Papiertuch abtropfen, dann in Streifen schneiden.
  5. Teilen Sie den Reis zwischen 4 Schalen. Top mit Schweinefleischkatsu, Curry-Sauce und gehacktem Koriander und genießen Sie sofort!

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