Huhn Taco-Salat

Dieses Protein-Pack-Anlagen-Rezept wird sicher ein Lächeln auf Ihr Zifferblatt setzen! Es macht eine nahrhafte und köstliche frische Sommermahlzeit.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Dienen: 4 

Zutaten:

• 1 Box. Deliciou pflanzliches Huhn 
• 30g Sachet Taco-Gewürz
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Avocado, geschnitten
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 400g können schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
• 125g können Sweetcorn-Kernel, entwässert
• 4 Tassen gemischter Blattsalat
• Koriander, um zu garnieren
• Kalkkeile, um zu garnieren

• ½ Tasse vegane Mayonnaise
• 1 EL-Kalksaft

1. Mischen Sie für den Verband die vegane Mayonnaise, Kalksaft und 1 TL des Taco-Gewürzs aus dem Sachet zusammen.
2. Bereiten Sie das Huhn als Hackfleisch nach Packungsanweisungen vor. Pan braten in 2 TBS-Öl über mittlere Hitze und kochen Sie für 6-8 Minuten oder bis Goldenbraun. Rühren Sie gelegentlich ein und zerbrechen Sie die Teile, um kleine Brocken zu erzeugen. Verbleibende Taco-Gewürz streuen und rühren, um zu kombinieren.
3. Fügen Sie jedem Schüssel ein Bett aus Salatgrüns hinzu, dann top mit Zwiebelabschnitten, Avocado, Tomaten, schwarzen Bohnen, Mais und Hühnchen. Nieselregen über den Verband, dann mit Koriander- und Kalkkeilen garnieren. Hau rein!

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