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Aubergine Schnitzel.

Posted on March 01, 2021

 

Das ultimative Eierplant-Schnitzel-Rezept mit einem knusprigen, garlicky Crunch - probieren Sie dieses Rezept heraus, um Ihre reguläre vegetarische Parmigiana zu ersetzen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Dient: 4

Zutaten:

  • Olivenöl Spray
  • 4 mittlere libanesische Auberginen
  • 1 Tasse Panko-Krümel
  • ½ Bündel Koriander oder Petersilie, gehackt
  • ½ Tasse (75g) Klarmehl
  • 1 EsslöffelDeliciou Huhn-Gewürz.
  • 1 EsslöffelDeliciou-Knoblauchliebhaber würzen
  • ½ TL-Masse-weißer Pfeffer
  • 3/4 Tasse (185 ml) Sodawasser


Richtungen:

1. Vorheizen des Ofens bis 200 ° C / 390F. Zeilen Sie ein Tablett mit Backpapier an und spritzt gut mit Olivenöl.
2. Verlassen Sie die Stiele an, schneiden Sie die Auberginen längs in Hälften.
3. Kombinieren Sie die Panko Crumbs und Coriander / Petersilie in einer großen Schüssel.
4. In einer anderen großen Schüssel schieben Sie den Mehl zusammen,Deliciou Huhn-Gewürz.Deliciou-Knoblauch-Gewürz.und Pfeffer zu kombinieren. Fügen Sie das Soda-Wasser hinzu und Schneebesen, bis Sie einfach glatt sind.
5. Halten Sie den Stiel, um die Aubergine in den Teig zu tauchen, dann schichten Sie dann in den Krümel und drücken Sie, um die Krümelstabs zu gewährleisten. Wiederholen Sie mit den verbleibenden Auberginenhälften.
6. Sprühen Sie die Auberginen gut mit Öl und backen Sie 30 Minuten lang, bis sie an der Außenseite knackig und golden ist, und weich in der Mitte in der Mitte eingehen.
7. Zu dienen, Auberginen mit extra Koriander oder Petersilie streuen undDeliciou Huhn.undKnoblauchgewürzeUm mit Ihrer Lieblings-Tauchsauce zu schmecken und zu servieren.

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