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Kürbiscremesuppe

Posted on October 30, 2020


Cremig, herzhaft und gesund, diese Kürbissuppe ist unser Go-to für diese kühlen Nächte. Mit knusprigem Speck Croutons gekrönt, ist dies ein sicherer Feuer, um sich aufzuwärmen und Ihren Hunger zufrieden zu stellen.


Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Dienen: 4 


Zutaten:
Suppe:

  • 1 große braune Zwiebel, gehackt
  • 4 Nelken Knoblauch, gehackt
  • 1 Zweig Rosmarin, nur Blätter
  • 1.5kg Kürbis, Samen entfernt, abgezogen und in 3-cm-Würfeln geschnitten
  • 750ml kochendes Wasser + 1 ETSP Veganer Stock Pulver, gemischt

Croutons

Richtungen:

  1. Ofen auf 180 ° C / 360F vorheizen.
  2. In einem großen Topf auf mittlerer Hitze, braten Sie die Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin in 3 TBSPöl, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Dann rühren Sie den Kürbis ein, gießen Sie das kochende Wasser- und Lagerpulver. Kochen Sie etwa 15 Minuten oder bis der Kürbis weich ist, um mit einer Gabel zu durchbohren.
  3. Inzwischen werfen Sie die Brotstücke in das Olivenöl und Deliciou Original-Speck-Gewürz und anordnen Sie ein Backblech. 10 Minuten backen oder bis golden und knusprig.
  4. Wenn das Suppengemüse erweicht ist, entfernen Sie den Topf aus der Wärme. Verwenden Sie einen Stick-Mixer, um die Suppe im Topf einzusehen, oder wenn Sie einen Mixer verwenden, lassen Sie sich vor dem Mischen leicht abkühlen lassen. Einmal gemischt, schmecken Sie Suppe und fügen Sie nach Bedarf Salz & Pfeffer hinzu.
  5. Nehmen Sie in einzelne Schüsseln auf, dann mit Bacony Croutons. Fühlen Sie sich frei, um mehr Deliciou-Original-Speck-Gewürz-Gewürz auf der gesamten Suppe und Croutons für einen zusätzlichen Bacony-Treffer zu streuen! Holen Sie sich, während es heiß ist!

 

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